Komlók

 A sör fűszere a komló, mely a sörfőzés nélkülözhetetlen alapanyaga lett.

Komló előnyei sokrétűek: antiszeptikus, fertőtlenítő hatású, jól ellensúlyozza a malátából származó édeskés ízeket és alkoholtartalmat.

A sör főzésekor pedig kicsapja a sörlé fehérjetartalmát így növelve a sör kolloidstabilitását, aminek hiányában zavarosabb és romlandóbb lenne.

Több féle technológiában alkalmazzuk: keserű komló, aroma komló, hideg komlózás.
Rendezés: