Leírás és Paraméterek
Zimovit Élesztőtápanyag – Kombinált Tápanyag Gyümölcscefre Erjesztéséhez
A Zimovit élesztőtápanyag egy prémium, komplex aktiváló szer, amely kifejezetten a gyümölcscefre erjesztéséhez lett kifejlesztve. Thiaminból (B1 vitamin), ammónium-foszfátból és ammónium-szulfátból áll, így biztosítja az élesztők számára a szükséges ammóniás nitrogént, amely elengedhetetlen a megfelelő erjedéshez. Az optimális összetétel és a gondosan megválasztott arányok révén a Zimovit támogatja az élesztősejtek stimulálását és szaporodását, amely kulcsfontosságú a gyors és szabályos erjedéshez.
Kiemelkedő előnyök és jellemzők:
- Komplex élesztőtápanyag: Thiamin és ammóniás nitrogén segíti az élesztők aktivitását.
- Hatékony erjedés: Biztosítja, hogy az erjedés már az első napokban szabályosan folyjon.
- Kiváló minőségű borok: A Zimovit használatával jobb minőségű borokat kapunk, mivel az élesztők számára a legjobb táplálékot biztosítja.
- Rendkívül hasznos érett, sovány talajon fejlődött szőlő mustjaihoz.
- Kiváló választás tisztított mustokhoz: Ajánlott flotált vagy vákuumdobszűrővel szűrt mustokhoz.
- Meleg kezeléssel készült borokhoz: Segít a hő hatására denaturálódott vitaminok pótlásában.
- Segíti a szakszerű erjesztést: Az erjedés hatékonyabbá válik, és a cefre egészségesebb.
Összetétel:
- Diammónium-foszfát
- Ammónium-szulfát
- Thiamin hidroklorid (B1 vitamin)
Adagolás:
- 20-30 g/hl (magyarországi viszonylatban).
- Kiszerelés: 1 kg
Tárolás:
- Hűvös, szellős, száraz helyen tárolandó.
Használat:
A ZIMOVIT-et vízben vagy borban oldjuk, majd köráramoltatással hozzákeverjük az élesztővel beoltott musthoz, vagy erjedés kezdetén a teljes mennyiséget, vagy két részletben:
- 2/3 része az erjesztés kezdetekor.
- 1/3 része az erjedés utolsó szakaszában, amikor már 7-8 v/v % alkohol keletkezett.
A 106/1997 (XII. 19.) FM. rendelet (A bortörvény végrehajtási utasítása) 2. sz. melléklet 2/c pontja szerint borászati felhasználása engedélyezett a következő korlátozásokkal:
- Max. adagolási mennyiség thiaminra vetítve: 60 mg/hl.
- Ammónium szulfát foszfátokkal együtt: 30 g/hl.
OÉTI szám: 124/1998.
Miért válaszd a Zimovit Élesztőtápanyagot?
A Zimovit élesztőtápanyag különösen ajánlott, ha célod a borok és pálinkák prémium minőségének elérése, mivel elősegíti a gyors, tiszta erjedést, javítja a gyümölcsös ízeket és a bor komplexitását. Használatával a cefre élettartama meghosszabbodik, miközben a hibás erjedés, például a tejsavas vagy vajsavas erjedés, elkerülhetővé válik. A termék mindenféle musthoz ideális, különösen a gyengébb, tisztított mustokhoz és a meleg kezeléssel készült borokhoz.
Hasonló termékek
